ジューシーな唐揚げを作るコツ！｜簡単美味しいレシピ♪

こんにちぱ！お肉大好き、namiです！

子供も大人も大好きなからあげ。
ご飯も進むし美味しいですよね♪
鶏肉だけで1品作れちゃうからコスパも良し！
だけど…

などなど、なんだかうまくいかない！！
という方も多いと思います。
そんなあなたも安心してください！
今回紹介するちょっとしたコツを取り入れれば、簡単にジューシーで美味しいからあげが作れますよ☆

nami

難しいことはしないよ！
なのにジューシー！

ジューシーな唐揚げを作るコツ

下味に水を加える！

「え、水！？！？」とびっくりされた方もいると思います。
下味に水を加えることで、加熱してもお肉の水分が逃げづらくなります。
その為、ジューシーさが保てるのです。
このあとレシピで詳しくお話ししますね♪

お団子状にまるくしてから揚げる！

とり肉をまるく形成することで、全体が同じ温度で揚がっていきます。
加熱のムラをなくすことも、ジューシーな唐揚げを作るコツです♪

nami

早速作ってみよう！

用意するもの【ジューシーな唐揚げを作るコツ】

nami

アレンジして次の日に楽したいから、たくさん作っちゃう！

ジューシーな唐揚げの作り方

1．鶏もも肉を一口大に切る

鶏もも肉を３～４㎝大の大きさに切り分けてボウルに入れます。
少し小さめに作ると、味が早く浸みこむ＆リメイクしやすいのでおススメです！
この時に、綺麗な丸になっていなくてもOK。あとでまるくするので大丈夫です。

2．下味の調味料を全て入れる

醤油大さじ４、酒大さじ４
砂糖大さじ２、水大さじ４
和風だしの素大さじ１、ごま油大さじ１
しょうがチューブとにんにくチューブ各５㎝
塩：小さじ1/2
これらを全てボウルに入れ、混ぜ合わせます。

nami

ごま油と水を入れるのがポイントだよ！

このまま15～30分ほど置いておけば味が染みるので、その間にスープやサラダの用意をしましょう♪

3．衣を付ける

片栗粉50gと小麦粉50gを混ぜ合わせて、そこに下味を付けたモモ肉を１つ入れる。
粉をたっぷり絡ませたら、お団子状にぎゅっぎゅっとまとめてお皿に並べる。
これの繰り返し。

nami

ビニール手袋でやるといいかも。
しっかりぎゅ～ってしてOK！

４．170度の油で４～５分揚げて完成♪

お箸でそっと油に落とします。
もも肉ちゃんが全身浸かるくらい油が入った揚げ鍋がおススメです。
カットした大きさによって揚げ時間は異なるので、画像の色合いを目安に様子を見てください。
油を切ったらお皿に盛り付けて完成です♪

ジューシーな唐揚げを作るコツまとめ

難しいことはしていません。
いつもの唐揚げが、ちょっとしたコツでジューシーで美味しい唐揚げに変身します♪

唐揚げはたくさん作って、次の日にリメイクしよう！

更に、多めに作っておくと次の日にリメイクして時短できますよ～♪

nami

面倒なことは先に済ませたいタイプ☆

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2021.11.10

安くてラクして健康な暮らしをする人が増えたら嬉しいです。
私の経験が誰かの役に立ちますように。

ありがとうございました。おわり！

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